Pratique encore marginale il y a quelques années, la biodynamie est une forme d’agriculture biologique plutôt méconnue. C’est un type de production agricole qui s’est historiquement développée dans les pays germaniques au début du XXe en réponse aux conséquences de l’agriculture intensive.
La pédagogie Steiner
Dès les années 20, la recherche de productivité et de rendement laissaient déjà entrevoir les prémisses de l’agriculture intensive moderne : recours à toujours plus d’engrais, mécanisation à outrance… les agriculteurs faisaient face à une diminution des rendements et de la qualité de leurs produits (céréales, animaux).
Rudolf Steiner, philosophe et occultiste d’origine autrichienne, propose alors aux cultivateurs une nouvelle approche en agriculture biologique basée sur un courant de pensée philosophico-spirituel à dominante ésotérique (l’anthroposophie) qui prend en compte notamment les cycles lunaires et solaires, les influences cosmiques des planètes sur les éléments (terre, eau, air, feu) et prône un respect des rythmes terrestres ; elle considère la Terre comme un être vivant qui peut-être affaibli par les activités humaines. De plus, elle repose sur l’utilisation de préparations spécifiques (à base de minéraux, de bouse de corne, de composts ou de fermentation de plantes…) dans un but de renforcement énergétique des plantes et du sol.
Tout comme en agriculture biologique, l’agriculture biodynamique s’oppose à l’emploi de produits chimiques et d’additifs de synthèse, et de tout procédé chimique lors de la transformation des produits agricoles.
La biodynamie moderne
En France, la biodynamie est chapeautée par un organisme, le Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique (MABD) et par une marque internationale, Demeter, qui certifie les produits agricoles bruts et transformés (produits alimentaires, cosmétiques et textiles). En 2020, Demeter est présent dans 65 pays et fédère, en France, 735 domaines agricoles et plus de 140 transformateurs et distributeurs. Ces activités certifiées sont des apiculteurs, des arboriculteurs, des éleveurs, des maraîchers, des cultivateurs de plantes aromatiques et médicinales, des semenciers et des viticulteurs…
Sources :
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique | bio-dynamie.org
Demeter | demeter.fr
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