Cœur de Choc, la passion du chocolat bio artisanal
Rencontre avec Jessica Daugeron et Antoine Marchon (Cœur de Choc) à côté de Fontainebleau (77), qui produisent des chocolats bio depuis 2016.
Rencontre avec Jessica Daugeron et Antoine Marchon (Cœur de Choc) à côté de Fontainebleau (77), qui produisent des chocolats bio depuis 2016.
Ces dernières années, le marché français évolue avec une demande pour des produits plus raffinés ainsi que des chocolats bio et responsables.
L’huile de palme s’invite à la table en ce début d’année sur un fond de guerre économique entre l’Union Européenne et les pays producteurs asiatiques.
En raison du réchauffement climatique, une pénurie de chocolat pourrait entraîner sa disparition d'ici à 40 ans, selon les scientifiques.
Découvrez le savoir-faire français en action: des entrepreneurs et des associations de la production en bio (élevage, agriculture, fabrication...), de l'éco-tourisme et des loisirs, de la formation et l'éducation (métiers de la filière bio, écologie...), la défense de l'environnement... en articles et en portraits.
Le répertoire des associations et des professionnels des filières du bio en France, de l’écologie, de l’éco-consommation, des énergies renouvelables, de la formation et de l’éducation, de la préservation de la nature…
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